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亮藍(lán)色素檢測(cè)試劑盒

亮藍(lán)色素檢測(cè)試劑盒

產(chǎn)品時(shí)間:2023-01-30

簡(jiǎn)要描述:

亮藍(lán)色素檢測(cè)試劑盒:亮藍(lán),又名食用藍(lán)色1號(hào)、食用藍(lán)色2號(hào),屬水溶性非偶氮類(lèi)著色劑。是一種有機(jī)化合物,分子式C37H34N2Na2O9S3,相對(duì)分子質(zhì)量792.84。 亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲全鄰磺酸與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。 可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。本產(chǎn)品僅供科研,不得用于臨床,醫(yī)療,食用等

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亮藍(lán)色素檢測(cè)試劑盒:亮藍(lán),又名食用藍(lán)色1號(hào)、食用藍(lán)色2號(hào),屬水溶性非偶氮類(lèi)著色劑。是一種有機(jī)化合物,分子式C37H34N2Na2O9S3,相對(duì)分子質(zhì)量792.84。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲全鄰磺酸與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。 可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。

 

規(guī)格:10次/盒
方法:薄層層析法
試劑盒用途和適用范圍:檢測(cè)飲料、食品中的亮藍(lán)色素

 

天然色素多由天然呈色的植物制取。這些呈色的植物組分,皮、殼、葉、渣等往往以此作綜合利用。也有由動(dòng)物制取的,如紫膠色素(胭脂蟲(chóng)色素),還有由微生物制取的,如紅曲色素。制取方法除焦糖色系以糖類(lèi)物質(zhì)在高溫下加熱焦化而得外,多以水或相關(guān)溶液抽提,再進(jìn)一步精制,濃縮干燥而成。也有將呈色植物組分經(jīng)干燥,粉碎直接應(yīng)用的。還有通過(guò)組織培養(yǎng)等生物技術(shù)方法來(lái)制取的。有以人工化學(xué)合成的方法,制取在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與天然*相同的色素(nature-identical colours)如β-胡蘿卜素,其安全性比一般合成色素為強(qiáng)。 
由動(dòng)、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素,其中可供食用者稱(chēng)為天然食用色素。廣泛用于藥品食品中,允許使用的有蟲(chóng)膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠酸銅鈉鹽、醬色等。在選用食用色素時(shí),其色、味、嗅應(yīng)該力求與天然物或習(xí)慣相協(xié)調(diào)

 

由于屬煤焦油系染料化合物,有的在人體內(nèi)可形成致癌物質(zhì)如β-萘胺之類(lèi),存在安全性問(wèn)題,故各國(guó)都加以嚴(yán)格限制。主要的合成色素多屬偶氮色素,通過(guò)重氮化、偶合、鹽析、精制而得。為了不使其因溶解而造成食品混色,則將其制成色淀(lakes),即將水溶性色素淀積在許可使用的不溶性基質(zhì)上,常用的基質(zhì)為氧化鋁,故又稱(chēng)鋁色淀。

 

亮藍(lán)色素檢測(cè)試劑盒

本產(chǎn)品僅供科研,不得用于臨床,醫(yī)療,食用等

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